تأتي أوراق الملوخية من نبات الملوخية. ينمو نبات الملوخية في البرية في كل من آسيا وإفريقيا ، ولكن هناك المزيد من أنواع النباتات البرية في إفريقيا ، وهو أحد الأدلة على أنه نشأ في تلك القارة. تُزرع الملوخية في كلا المكانين وقد كانت تُستخدم تاريخياً للأغذية والألياف. يمكن استخدام ألياف نبات الملوخية في صناعة القماش أو الورق أو لصنع السجادتحتوي أوراق الملوخية على كمية عالية من البروتين للخضروات. ما يقرب من نصف السعرات الحرارية في أوراق الملوخية تأتي من البروتين. أوراقها غنية بالمعادن المهمة مثل المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم. يمكنك الحصول على فيتامينات مهمة من أوراق الملوخية بما في ذلك فيتامينات أ ، ب ، هـ
